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過年前要來分享一款完全走著健康取向、清爽零負擔的蛋糕甜點。
icon101.gif Annie Bakery安妮烘焙誕生於2014年的4月,很特別的是由台大藥學系的博士生創立,
從藥學研究到為了一圓自己的甜點夢,將運用所學的知識融入夢想中~
研發出對健康比較無負擔,有益於人體健康取向的甜品。

外表沒有華麗的裝飾包裝, 取代的是女孩子應該會喜歡的可愛蕾絲花邊與粉嫩簡單紙盒,
其實我倒是還蠻喜歡Annie Bakery安妮烘焙的簡約設計,
紙盒側邊處則是有著專屬商標LOGO,也就是這隻戴著紳士帽的鴨子作為圓貼封口。

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側邊另一處產品標籤上,有著詳細的蛋糕成分說明及保存與食用方法,
很神奇的是這個蛋糕並沒有添加奶油或奶粉,
除了雞蛋、麵粉外,西班牙初榨橄欖油與日本有機抹茶粉特別吸引了我的目光~icon011.jpg
從成分就可以感覺得出來真的非常健康而且也是走無添加路線的,
所以蛋糕的保存期限真的還挺短的,最多只能夠冷藏保存兩天,冷凍四天而已。

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如果將蛋糕冷凍,只要退冰放至常溫下,等蛋糕回溫後就能直接食用了。
依照指盒上的說明,在食用前拿去微波加熱,微熱口感更好吃啊~

打開紙盒,以霧面塑膠袋包裝著蛋糕,有點奇妙的感覺,哈。
icon103.jpg 六吋大小的抹茶斯斯蛋糕,等分切成四份,剛好足夠我們一家4口一次吃完。

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將塑膠袋打開,清爽的抹茶味瞬間散發~icon101.jpg
蛋糕表層完全沒有任何的裝飾,剛好沒有我討厭的華麗奶油裝飾~
蛋糕體和外表包裝一樣樸實無華,顏色烤得有些微焦,原始抹茶色澤光看起來就覺得好吃!

切面可以看到這蛋糕體有很多大顆且不規則孔洞,這是無添加化學添加劑所產生的哦,
用叉子稍微輕壓再放開,蛋糕還會慢慢地恢復到原來的狀態,
不但外觀可以明顯感受蛋糕的鬆軟與彈性,
icon003.gif 咬下的口感有點像戚風蛋糕,質地綿密並帶著足夠濕潤度,微甜而不膩口,
使用日本抹茶製作而成,和一般抹茶口味產品相比,抹茶斯斯蛋糕香氣較清香而自然,
香氣不會過份濃郁也沒有那種口感上假假的感覺~

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雖然沒有精緻的外表,但用料實在,而且無奶油配方更健康!
不同於一般蛋糕,以西班牙初榨橄欖油取代奶油,糖的部分使用蔗糖而非一般砂糖,
蛋香搭配抹茶的清香,吃起來很清爽、不油膩,吃完手也不會油油的,
默默覺得就算吃掉一整顆也沒什麼負擔。icon014.jpg

吃過這一款抹茶斯斯蛋糕之後,安柏本人超想試試看她們的生巧克力蛋糕欸。

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